BRIDGEPORT, Conn. — Sebuah restoran vegetarian tercinta di Bridgeport patah hati pada hari Rabu ketika mengumumkan akan menutup pintunya bulan depan setelah 48 tahun menjalankan bisnisnya.

Restoran Vegetarian Bloodroot, yang terletak di kota di 85 Ferris St., memposting di Facebook untuk memberi tahu pelanggan dan anggota komunitas bahwa restoran tersebut akan tutup pada 21 Desember.

Sejak tahun 1977, restoran ini mengkhususkan diri pada masakan vegetarian dan menyediakan kursus etnis vegan kepada pelanggannya. Bisnis ini secara rutin mengubah menunya selama bertahun-tahun untuk menyesuaikan dengan musim dan memanfaatkan bahan-bahan lokal.

Di situs webnya, tim di Bloodroot Vegetarian Restaurant mengatakan misinya adalah untuk “mencari dan menemukan inspirasi, kenyamanan, dan nutrisi dari makanan sederhana yang telah diasah oleh orang-orang di seluruh dunia hingga sempurna, baik karena kebutuhan atau kebanggaan, atau keduanya.”

Mendaftarlah untuk buletin FOX61: Prakiraan Pagi, Berita Utama Pagi, Berita Utama Malam

Sepanjang sejarahnya, mereka yang berafiliasi dengan restoran ini bangga membuat hidangan vegan yang dibumbui dengan baik, tidak biasa, dan beragam secara etnis.

Dalam postingan Facebook pada hari Rabu, anggota tim restoran mengatakan bahwa keputusan tersebut menyedihkan tetapi perlu karena berbagai faktor dalam kehidupan mereka saat ini.

“Kami memilih 21 Desember karena ini adalah hari Titik Balik Matahari Musim Dingin, yang berarti matahari masih diam, dan menandakan dimulainya kembalinya cahaya,” tulis postingan tersebut. “Hari-hari mulai bertambah panjang, dan ini adalah waktu untuk harapan dan perayaan.”

Mereka yang menjalankan restoran tersebut menambahkan bahwa mereka berharap pelanggan akan terus berkunjung selama minggu-minggu tersisa saat restoran tersebut buka.

Restoran tutup pada hari Minggu, Senin, dan Selasa, serta buka untuk makan malam pada hari Rabu, Kamis, dan Jumat mulai pukul 17.00 – 21.00. Pada hari Sabtu, restoran buka untuk makan siang mulai pukul 11.30 – 14.30 dan makan malam mulai pukul 17.00 – 21.00.

TERKAIT: Rencana b di Southington ditutup setelah kebaktian terakhir hari Minggu

TERKAIT: Wendy's menutup 140 restoran lagi sebagai bagian dari upaya untuk memperbarui lokasinya

Dalton Zbierski adalah produser dan penulis konten digital di FOX61 News. Dia dapat dihubungi di dzbierski@FOX61.com.

Apakah Anda memiliki ide cerita atau sesuatu yang ingin Anda bagikan? Kami ingin mendengar pendapat Anda! Email kami di tips berita@fox61.com.

BERIKUT CARA LAINNYA UNTUK MENDAPATKAN BERITA FOX61

Unduh APLIKASI Berita FOX61

iTunes: Klik di sini untuk mengunduh

Google Bermain: Klik di sini untuk mengunduh

Streaming Langsung TAHUN: Tambahkan saluran dari toko ROKU atau dengan mencari FOX61.

Uap Langsung aktif TV KEBAKARAN: Cari 'FOX61' dan klik 'Dapatkan' untuk mengunduh.

IKUTI KAMI X, Facebook & INSTAGRAM