Billie Eilish baru-baru ini menjadi berita karena mendesak para miliarder untuk menyumbangkan lebih banyak uang mereka untuk mengatasi masalah-masalah paling mendesak di dunia. Pemenang Grammy dan Oscar itu menerima penghargaan musik di WSJ tahun ini. Magazine Innovator Awards pada Rabu malam, mengatakan kepada orang banyak:

“Saat ini kita berada di masa di mana dunia benar-benar buruk dan sangat gelap dan orang-orang membutuhkan empati dan bantuan lebih dari sebelumnya, terutama di negara kita… Menurut saya jika Anda punya uang, akan lebih baik jika menggunakannya untuk hal-hal baik, mungkin memberikannya kepada beberapa orang yang membutuhkannya.”

Eilish berencana mendonasikan $11,5 juta dari hasil penjualannya Tur Hit Me Hard dan Soft ke tujuan yang didedikasikan untuk keadilan pangan, keadilan iklim dan pengurangan polusi karbon.

Eilish menjadi vegan ketika dia baru berusia 12 tahun, dan sering menggunakan platformnya untuk menganjurkan pola makan nabati.

Yang menimbulkan pertanyaan, apa yang sebenarnya terjadi dengan restoran vegannya, Argentinadiumumkan pada tahun 2023?

Eilish dan saudara produsernya Kesaksian O'Connell akan membuka restoran vegan baru, Argento, di Silverlake. Bekerja sama dengan pemilik restoran Nic Adler (putra Lou Adler, produser legendaris dan salah satu pemilik Roxy on Sunset), Argento akan menyajikan hidangan Mediterania tanpa alternatif daging olahan.

Meskipun detail spesifik dari menu pertama Argento belum dapat dikonfirmasi, menu tersebut diperkirakan akan berfokus pada makanan utuh daripada meniru daging melalui makanan olahan. Secara sadar memilih untuk membiarkan sayur-sayuran, kacang-kacangan, biji-bijian, buah-buahan, dan herba menikmati waktu mereka di bawah sinar matahari.

Menjelajahi ruang Little Pine milik Moby—yang juga vegan—di Silverlake, duo kakak beradik ini menemukan rumah yang sempurna bagi Argento. Kota yang terkenal dengan energi kreatif, populasi yang beragam, dan waduk ikonik. Silverlake menampilkan tempat makan yang trendi, perbelanjaan butik, dan arsitektur modernis.

Berbicara kepada Majalah Los AngelesEilish mengungkapkan tujuan dari restoran tersebut adalah untuk membuat makanan nabati 'lebih mudah diakses'.

“Hal yang sangat keren tentang Argento dan Crossroads, serta Donut Friend, adalah mereka tidak dicap sebagai 'vegan',” tambah sang bintang.

“Vegan adalah untuk semua orang. Anda tidak harus menjadi vegan untuk bisa makan vegan. Dunia ini jauh lebih baik daripada sebelumnya. Sepuluh tahun yang lalu tidak ada vegan di mana pun, dan sekarang vegan jauh lebih universal.”

Kedengarannya luar biasa, Billie! Kami berharap Argento segera dibuka!

Untuk daftar restoran vegan favorit Billie di sekitar Los Angeles, kunjungi Di Sini.

Majalah Berita SW menghubungi humas Eilish untuk mendapatkan informasi terbaru tentang Argento, tetapi tidak mendapat kabar pada saat publikasi. Kami akan memperbarui ceritanya ketika informasi tambahan diberikan.