Vegan 27, restoran vegan yang terletak di 1665 Dr. Martin Luther King Jr. Blvd., Suite 15 di Pantai Riviera ditutup sekitar satu setengah tahun yang lalu, tetapi jika Anda melewatkan makanan nabati Vegan 27 yang “membuat hati tersenyum,” jangan takut: restoran vegan akan segera dibuka kembali.

What Now berbicara pada hari Jumat dengan Haggith Edwards, salah satu pemilik baru yang menghidupkan kembali Vegan 27. Edwards mengatakan inti konsepnya tetap sama, dengan beberapa tambahan menarik.

“Menunya tidak berubah,” kata Edwards. “Tetapi kami menambahkan beberapa hal, seperti menu spesial sehari-hari. Di bagian depan, saat Anda masuk, kami akan menyiapkannya dengan gaya prasmanan. Menu regulernya akan sama: shake, smoothie, burger, dan kentang goreng. Namun kami juga ingin menghadirkan lebih banyak makanan utuh. Kami akan menyajikan nasi, kacang-kacangan, dan pisang raja ala Florida Selatan; dan kami akan menyajikan sarapan.”

Jam operasional masih ditentukan saat Vegan 27 mendekati pembukaan kembali di ruang yang telah direnovasi dengan tampilan baru dan peralatan baru.

“Rasanya sungguh luar biasa,” kata Edwards. “Sudah cukup lama berlalu, dan saya sangat senang akhirnya kita bisa melihat titik terang di ujung terowongan.”

Dalam bentuk barunya, Vegan 27 memiliki misi untuk menawarkan makanan nabati yang sehat dan menyehatkan tanpa mengorbankan rasa.

“Sering kali ketika orang memikirkan makanan sehat atau vegan, mereka menganggapnya membosankan. Tapi tidak, ini akan menjadi makanan yang luar biasa. Ini akan menggugah selera Anda, dan setelahnya, Anda akan merasa sehat, tidak mengkhawatirkan gula darah atau olahraga Anda.”

Nantikan detail selengkapnya saat Vegan 27 bersiap untuk dibuka kembali di Pantai Riviera!