Sekitar 500 penilaian dan ulasan telah dikirimkan untuk hidangan tersebut selama Tantangan Oktober, dan penduduk Marin County yang makan di restoran yang berpartisipasi memilih pemenangnya.

Tantangan Koki Vegan Marin County yang pertama, yang diselenggarakan oleh Vegan Outreach dan Vegan Marin, diciptakan sebagai cara untuk mendorong lebih banyak pilihan vegan di restoran lokal.

“Komunitas vegan kami menemukan hidangan utama vegan alami di beberapa restoran dan toko Asia, India, dan Mediterania,” Aurora Doyon, sukarelawan penyelenggara Vegan Chef Challenge, mengatakan kepada Patch. “Kami juga baru-baru ini mulai melihat lebih banyak restoran dan toko makanan dengan pilihan vegan yang ditandai dengan jelas, terutama yang menonjolkan masakan segar dan sehat, dan beberapa jaringan restoran menambahkan item vegan ke dalam menu mereka.”

Koki lokal mendapat pengakuan dan penghargaan berkat dukungan anggota komunitas dan pecinta kuliner lokal yang menilai hidangan dan koki yang berpartisipasi.

Doyon mengatakan kepada Patch bahwa dorongan untuk lebih banyak pilihan makanan nabati adalah hal yang saling menguntungkan: hal ini memenuhi permintaan yang terus meningkat dari para vegan dan penggemar makanan pada umumnya, sekaligus membantu restoran menarik basis pelanggan yang lebih besar, kata penyelenggara kepada Patch.

“Jika sekelompok teman berencana makan malam di luar kota, dan salah satu dari mereka adalah vegan, seluruh kelompok akan melewatkan restoran tanpa pilihan vegan yang enak,” kata mantan koki Alex Bury kepada Patch.

Daftar pemenang:

Rumah Burren: Juara Pertama Pilihan Pengunjung & Hidangan Utama Terbaik / Pie Gembala Vegan

Dapur & Bar Flores: Tempat Kedua Pilihan Pengunjung & Menu Keseluruhan Terbaik

Tony TuttoPizza: Tempat Ketiga Pilihan Pengunjung & Makanan Penutup Terbaik / Kue Tiramisu

Pizza Kuadrat: Pizza Kentang & Bakso Paling Kreatif / Panggang

Ramen Uchiwa: Pembuka Terbaik / Jari Tahu Wijen

Bistro Garasi: Formula Sup / Le Garage Terbaik

Restoran Garam & Lada: Salad Terbaik / Salad Mediterania

Kedai Rumah Barel: Presentasi Terbaik / Risotto Sayuran Musim Gugur

Kafe Rumahku: Penghargaan yang Layak untuk Setiap Gigitan

rendah hati: Gigitan Tersehat / Mangkuk Musiman

Toko roti 6: Juara Makanan Nyaman / Kue Kepingan Coklat Putih Labu