Pegulat Lengan Vegan Sasho Andreev Baru Saja Membawa Pulang Dua Medali Lagi


Pegulat lengan vegan Sasho Dimitrov Andreev telah membawa pulang dua medali lagi.

Atlet Bulgaria tersebut kini memegang total 22 medali emas dari Kejuaraan Gulat Tangan Dunia, serta 26 medali emas dari Kejuaraan Eropa.

Baca selengkapnya: Pelari Vegan menempati posisi ketiga di Big Dog's Backyard Ultra, Berlari 462 Mil Dalam 111 Jam

Pada Kejuaraan Gulat Dunia WAF terbaru, Andreev berkompetisi di kategori 90kg dan meraih emas di kompetisi tangan kanan dan perak di tangan kiri. Kejuaraan Gulat Tangan Dunia ke-46 diadakan di Albena, Bulgaria.

Menyimpulkan hasil setelah acara tersebut, Andreev menggambarkan 48 medali emasnya dari acara kejuaraan mewakili “perjalanannya dalam panco dari tahun 2013 hingga saat ini.”

Pada kejuaraan dunia tahun lalu, Andreev menang di nomor kiri dan kanan. Berbicara kepada Berita Berbasis Tanaman (PBN) pada saat itu, dia berkata bahwa dia telah menjadi vegan selama lebih dari lima tahun dan Vegetarian selama hampir tujuh tahun. Dia mendapatkan sebagian besar proteinnya dari makanan nabati utuh seperti lentil, kacang-kacangan, nasi, kacang polong, kentang, dan kacang-kacangan.

Baca selengkapnya: Atlet Vegan Meraih Emas Ganda di Kejuaraan Gulat Lengan Dunia

Atlet berkinerja tinggi dan pola makan nabati

Foto tersebut banyak dipotong tetapi menunjukkan seorang pria muda yang bugar hendak mengangkat barbel besar di gym
Stok Adobe Atlet tingkat tinggi dari berbagai disiplin ilmu telah menunjukkan kinerja yang baik dalam pola makan vegan

Atlet vegan dari berbagai jenis olahraga telah mencapai hasil yang sangat mengesankan tahun ini, termasuk pelari, pengendara sepeda, pria dan wanita kuat, dan binaragawan. Tahun lalu, tim Vegan Strong PlantBuilt membawa pulang 48 medali emas dan tujuh perak dan perunggu di Mr America Sports Festival.

Pola makan nabati, dan khususnya pola makan nabati yang berfokus pada makanan utuh, lebih sehat dan lebih baik bagi planet ini. Selain itu, penelitian menunjukkan bahwa protein nabati sama baiknya dengan produk hewani dalam membangun otot, dan beberapa atlet mengatakan bahwa mereka merasakan manfaat seperti berkurangnya kelelahan dan peningkatan pemulihan sejak beralih dari makanan nabati. Di Inggris, harga protein nabati sebenarnya lebih murah dibandingkan daging tradisional saat ini, sehingga protein nabati jauh lebih mudah didapat.

Baca selengkapnya: Pesepakbola Vegan Memenangkan BBC Green Sport Awards, Mengatakan 'Dengan Kekuatan Datanglah Tanggung Jawab'





Pegulat Lengan Vegan Sasho Andreev Baru Saja Membawa Pulang Dua Medali Lagi

Berpikir Untuk Menjadi Vegetarian? Berharap Untuk Mendengar 5 Komentar Ini


Artikel ini ditulis oleh seorang penulis mahasiswa dari bab Kampusnya di U Conn dan tidak mencerminkan pandangan Kampusnya.

Sebagai seorang Vegetarian selama tujuh tahun, saya menyadari bahwa setiap orang mempunyai pendapat yang sangat kuat mengenai vegetarian. Saya terus-menerus dipaksa untuk mendengarkan orang-orang memberi tahu saya semua hal negatif tentang diet saya, padahal 100% dari waktu tersebut, saya tidak pernah bertanya, atau saya sudah pernah mendengarnya. Saya telah melakukan banyak penelitian tentang nabati. Saya tahu banyak tentang diet ini, namun entah bagaimana, setiap kali saya berbicara dengan orang-orang, mereka mengira mereka memberi saya pengetahuan baru tentang bahayanya tidak makan daging. Namun sayangnya, saya pernah mendengarnya sebelumnya. Setiap vegetarian/vegan tahu bahwa mereka akan mendengar komentar yang sama berulang kali, dan kita semua sudah mengingat sanggahannya. Inilah lima komentar teratas yang saya dengar tentang menjadi vegetarian.

“Itu adalah lingkaran kehidupan/kita seharusnya memakan hewan lain.”

Ini biasanya reaksi yang saya dapatkan. Setiap vegan/vegetarian pasti pernah mendengar bahwa hewan ditempatkan di bumi ini untuk dimakan.

“Kita juga binatang, jadi bukankah sebaiknya kita memakan hewan lain, seperti yang dilakukan hewan liar?”

Hal ini tidak sesederhana itu. Jika kita adalah hewan liar yang mencari makanan tanpa sistem yang ditetapkan, jawabannya mungkin ya, tapi itu bukanlah cara kita memakan daging kita. Daging yang biasa kita makan berasal dari operasi pemberian pakan hewan terbatas (CAFO) di mana hewan-hewan dikurung dalam kandang kecil sepanjang hidup mereka, disiksa dan dibunuh, sementara peternakan ini secara bersamaan berkontribusi terhadap sebagian besar gas rumah kaca dunia. Ini adalah jenis konsumsi daging yang saya pilih untuk tidak saya konsumsi. Ini tidak sama dengan singa yang berburu mangsa di alam liar, itulah sebabnya saya makan daging bukanlah “lingkaran kehidupan”.

“Daging vegan sangat diproses dan tidak sehat.”

Saya mendapat komentar ini hampir setiap kali seseorang melihat saya makan daging pengganti. Ini selalu aneh bagi saya karena banyak daging yang juga diproses dengan sangat baik. Orang yang sama yang memberi tahu saya hal ini biasanya makan makanan cepat saji dan makanan olahan lainnya. Semua makanan diproses jika tidak datang persis seperti yang ditemukan. Ya, sebagian daging vegan tidak sehat, namun orang Amerika banyak mengonsumsi makanan olahan dan tidak sehat, jadi mengapa harus membatasi makanan vegan? Selain itu, tidak semua vegetarian atau vegan mengonsumsi daging pengganti. Sejak berada di Universitas Connecticut, saya belum pernah makan daging vegan dalam bentuk apa pun. Sangat mudah untuk mengganti rasa dan manfaat daging melalui sumber alami lainnya melalui protein seperti kacang-kacangan, tahu, atau jamur. Seperti makanan berikut ini misalnya:

Taco birria vegan terbuat dari jamur.

Mangkuk sushi tanpa daging yang dibuat dengan tahu.

“Jadi, apa yang kamu makan? Apakah kamu hanya makan salad?”

Saya makan semuanya. Ada cara untuk menjadikan hampir setiap makanan menjadi vegetarian, dan sebagian besar restoran memiliki pilihan vegetarian. Saya makan semuanya mulai dari Taco Bell hingga Chipotle, bahkan Texas Roadhouse. Untungnya, ruang makan UConn seperti Whitney dan North menyediakan pilihan vegan yang sangat baik seperti mangkuk sushi, buncis tikka masala, atau penne alla vodka. Banyak orang berpikir: kalau rasanya harus diganti, apa gunanya vegetarian?

Namun kebanyakan orang tidak mengonsumsi makanan nabati karena mereka tidak menyukai rasa daging; mereka hanya tidak mendukung CAFO, jadi kami mencoba mengganti rasanya dengan sesuatu yang lebih etis. Bahkan jika Anda tidak menyadarinya, Anda mungkin memakan pilihan vegetarian/vegan seseorang hampir setiap hari.

“Saya akan makan daging dua kali lebih banyak untuk menghilangkannya.”

Saya tidak punya kata-kata untuk yang satu ini. Berhentilah mengatakan ini. Ini aneh.

Tidak semua pertanyaan dan komentar ini buruk

Saya tidak punya masalah jika ada orang yang menanyakan pertanyaan tentang pola makan vegetarian saya; Saya sebenarnya suka jika orang melakukan hal itu, karena ini menunjukkan bahwa Anda tertarik dan mungkin sedang mempertimbangkan diet sendiri. Saya juga memahami bahwa kadang-kadang mengolok-olok beberapa vegan, seperti mereka yang secara agresif memaksakan pola makannya kepada orang lain. Misalnya, guru vegan terkenal di TikTok.

Atau favorit pribadi saya, Erin si Vegan dari video Yobel ini.

Percayalah, saya bukan salah satu dari vegan terkenal ini. Namun entah kenapa, saya masih mendengar sentimen yang sama setiap kali saya memberi tahu orang-orang bahwa saya tidak makan daging. Jika Anda mencoba menjadi vegan/vegetarian, bersiaplah untuk menanggapi hal-hal ini kapan saja. Anda mungkin juga mendapatkan “tanaman juga memiliki perasaan dan Anda memakannya” (tanaman tidak memiliki perasaan jadi ini tidak masuk akal), atau favorit pribadi saya: “jika Anda berada di pulau terpencil dan kelaparan, apakah Anda akan makan daging?”

Terlepas dari itu, saya senang menjadi vegetarian, meskipun saya harus menghilangkan prasangka lima mitos yang sama setiap minggunya. Ini adalah harga kecil yang harus dibayar untuk membantu tujuan yang lebih besar.



Berpikir Untuk Menjadi Vegetarian? Berharap Untuk Mendengar 5 Komentar Ini

Hidangan Vegetarian Dengan Protein Sama Banyaknya dengan Daging


Saat ini, semua orang menyukai protein. Omelet dan yogurt Yunani untuk sarapan. Ayam panggang untuk makan siang. Protein shake, dendeng, irisan kalkun, dan telur rebus untuk camilan. Tampaknya di mana pun Anda memandang, seseorang membicarakan tentang jumlah pasti protein yang Anda butuhkan untuk merasa sehat dan tampil lebih baik.

Tidak apa-apa, tapi bagaimana jika Anda seorang Vegetarian? Apakah Anda ditakdirkan untuk menjalani kehidupan yang hanya diisi dengan steak tahu, tempe kubus, dan pengganti daging beku?

Menurut ahli gizi, tidak perlu takut. Ada satu makanan yang kita semua harus makan lebih banyak jika kita menginginkan lebih banyak protein, baik kita vegetarian atau tidak: Kacang-kacangan. Lebih baik lagi, mereka mengatakan bahwa kita memakannya dengan cara tertentu, kita akan mendapatkan semua protein yang kita butuhkan sekaligus mendapatkan banyak manfaat lainnya.

Manfaat kacang-kacangan

Pakar kesehatan telah lama memuji manfaat kacang-kacangan dan kacang-kacangan seperti lentil, buncis, dan kacang polong. “Sebagai makanan berserat tinggi dan berprotein tinggi, kacang-kacangan secara khusus dilaporkan dapat mengurangi risiko penyakit termasuk penyakit jantung koroner, obesitas, diabetes, kolesterol tinggi, atau stroke,” catatnya. Tinjauan Layanan Kesehatan di Universitas Cornell.

Kacang-kacangan bukan hanya sumber protein dan serat nabati yang sangat baik, tetapi juga dapat membantu Anda menjaga berat badan yang sehat. Misalnya, Dr. William Li, seorang ahli masalah metabolisme, sering mencatat bahwa kacang-kacangan adalah salah satu dari tiga makanan (bersama dengan tomat dan caper) yang dia rekomendasikan untuk menyeimbangkan metabolisme karena kacang-kacangan memberi makan mikrobiota usus. Pakar lain di bidangnya, Vani Hari, juga mempromosikan kandungan serat kacang-kacangan yang tinggi untuk menurunkan berat badan dan meningkatkan umur panjang. Oliver Courtin-Clarins mengatakan bahwa “hasil dari enam uji klinis menunjukkan bahwa konsumsi kacang-kacangan mengurangi persentase lemak dalam tubuh. Memasukkan kacang-kacangan ke dalam makanan memungkinkan sedikit penurunan berat badan tanpa membatasi asupan kalori.”

Tambahkan nasi untuk membuat protein lengkap

Ada alasan mengapa “kacang-kacangan dan nasi” menjadi hidangan pokok di banyak budaya. Kombinasi klasik nabati menciptakan apa yang dikenal sebagai “protein lengkap” karena mengandung sembilan asam amino esensial—sama seperti protein hewani.

Oleh karena itu, ahli gizi Leticia Carrera, direktur pusat kesehatan Felicidad Carrera, menyarankan untuk selalu mengonsumsi kacang-kacangan dengan nasi merah dan mengganti kombinasi tersebut dengan daging dua hingga tiga kali seminggu—setidaknya. “Kombinasi ini memiliki lebih sedikit lemak, lebih banyak serat, dan lebih banyak vitamin,” jelasnya, sambil menunjukkan bahwa potensi peningkatan massa otot, rasa kenyang, energi, dan penguatan sistem kekebalan tubuh sangat bermanfaat untuk ditukar.

Cara memasukkan kacang-kacangan dan nasi ke dalam makanan Anda

Anda juga tidak harus selalu makan semangkuk nasi dan sup lezat untuk memanfaatkan kombinasi ini. Faktanya, salah satu hal yang paling mengejutkan tentang kombo ini adalah betapa serbaguna—dan lezatnya—kombo ini. Di bawah ini, beberapa opsi:



Hidangan Vegetarian Dengan Protein Sama Banyaknya dengan Daging