Pegulat Lengan Vegan Sasho Andreev Baru Saja Membawa Pulang Dua Medali Lagi

admin November 14, 2025 No Comments

Pegulat lengan vegan Sasho Dimitrov Andreev telah membawa pulang dua medali lagi.

Atlet Bulgaria tersebut kini memegang total 22 medali emas dari Kejuaraan Gulat Tangan Dunia, serta 26 medali emas dari Kejuaraan Eropa.

Baca selengkapnya: Pelari Vegan menempati posisi ketiga di Big Dog's Backyard Ultra, Berlari 462 Mil Dalam 111 Jam

Pada Kejuaraan Gulat Dunia WAF terbaru, Andreev berkompetisi di kategori 90kg dan meraih emas di kompetisi tangan kanan dan perak di tangan kiri. Kejuaraan Gulat Tangan Dunia ke-46 diadakan di Albena, Bulgaria.

Menyimpulkan hasil setelah acara tersebut, Andreev menggambarkan 48 medali emasnya dari acara kejuaraan mewakili “perjalanannya dalam panco dari tahun 2013 hingga saat ini.”

Pada kejuaraan dunia tahun lalu, Andreev menang di nomor kiri dan kanan. Berbicara kepada Berita Berbasis Tanaman (PBN) pada saat itu, dia berkata bahwa dia telah menjadi vegan selama lebih dari lima tahun dan Vegetarian selama hampir tujuh tahun. Dia mendapatkan sebagian besar proteinnya dari makanan nabati utuh seperti lentil, kacang-kacangan, nasi, kacang polong, kentang, dan kacang-kacangan.

Baca selengkapnya: Atlet Vegan Meraih Emas Ganda di Kejuaraan Gulat Lengan Dunia

Atlet berkinerja tinggi dan pola makan nabati

Foto tersebut banyak dipotong tetapi menunjukkan seorang pria muda yang bugar hendak mengangkat barbel besar di gym — Stok Adobe Atlet tingkat tinggi dari berbagai disiplin ilmu telah menunjukkan kinerja yang baik dalam pola makan vegan

Atlet vegan dari berbagai jenis olahraga telah mencapai hasil yang sangat mengesankan tahun ini, termasuk pelari, pengendara sepeda, pria dan wanita kuat, dan binaragawan. Tahun lalu, tim Vegan Strong PlantBuilt membawa pulang 48 medali emas dan tujuh perak dan perunggu di Mr America Sports Festival.

Pola makan nabati, dan khususnya pola makan nabati yang berfokus pada makanan utuh, lebih sehat dan lebih baik bagi planet ini. Selain itu, penelitian menunjukkan bahwa protein nabati sama baiknya dengan produk hewani dalam membangun otot, dan beberapa atlet mengatakan bahwa mereka merasakan manfaat seperti berkurangnya kelelahan dan peningkatan pemulihan sejak beralih dari makanan nabati. Di Inggris, harga protein nabati sebenarnya lebih murah dibandingkan daging tradisional saat ini, sehingga protein nabati jauh lebih mudah didapat.

Baca selengkapnya: Pesepakbola Vegan Memenangkan BBC Green Sport Awards, Mengatakan 'Dengan Kekuatan Datanglah Tanggung Jawab'

Pegulat Lengan Vegan Sasho Andreev Baru Saja Membawa Pulang Dua Medali Lagi

Pola makan nabati mana yang paling sehat dan berkelanjutan

admin November 13, 2025 No Comments

Uncategorized

Asam Lemak daging Diabetes Diet Ikan Kaki Kematian Kronis nutrisi Ozon Penyakit Kardiovaskular Pola Makan Mediterania protein Suplemen vegan vegetarian Vitamin B Vitamin D Yodium

Analisis langsung terhadap empat menu nabati mengungkapkan bahwa pola makan vegan dan Vegetarian dapat menyaingi pola makan Mediterania dalam hal kualitas nutrisi, sekaligus mengurangi jejak karbon hingga 46%.

plant-based diet is healthiest and most sustainable”/>Studi: Kecukupan nutrisi dan jejak lingkungan dari menu Mediterania, pesco-, ovo-lacto-, dan vegan: studi pemodelan. Kredit gambar: Tatjana Baibakova/Shutterstock.com

Pola makan nabati yang terencana dengan baik dapat memberikan manfaat nutrisi yang sebanding dengan pola makan sehat Mediterania, sekaligus meningkatkan kesehatan lingkungan, seperti yang dilaporkan dalam studi baru yang diterbitkan di Perbatasan dalam Nutrisi.

Manfaat nabati

Popularitas pola makan nabati meningkat di seluruh dunia karena meningkatnya kesadaran masyarakat akan potensi manfaatnya bagi kesehatan dan lingkungan. Peralihan dari pola makan masyarakat Barat yang sebagian besar berbasis hewani ke pola makan nabati terbukti secara signifikan mengurangi emisi gas rumah kaca serta kematian dini akibat penyakit kronis tidak menular, seperti diabetes dan penyakit kardiovaskular.

Pola makan nabati mencakup pola makan vegetarian dan non-vegetarian, serta pola makan vegan, yang secara ketat membatasi konsumsi semua makanan hewani. Pola makan vegetarian mencakup pola makan ovo- (dan/atau) lakto-vegetarian, yang memperbolehkan telur dan produk susu, dan pola makan pesco-vegetarian, yang memperbolehkan ikan dan makanan laut selain telur dan susu, tetapi tidak menyertakan daging dan unggas. Pola makan non-vegetarian (omnivora Mediterania), sebaliknya, adalah pola makan nabati dengan makanan hewani dalam jumlah sedang, yang menjadi dasar untuk mengembangkan tiga pola makan nabati lainnya.

Bukti terkini mengenai kandungan nutrisi dari pola makan yang berbeda menunjukkan bahwa pola makan vegetarian dan vegan memberikan asupan protein, vitamin, mineral, dan asam lemak omega-3 yang lebih rendah dibandingkan pola makan non-vegetarian, seperti pola makan Mediterania. Sebaliknya, pola makan vegetarian dan vegan terbukti menyediakan nutrisi dalam jumlah cukup yang secara alami terdapat dalam makanan nabati, seperti serat, asam lemak tak jenuh ganda, vitamin E, folat, dan magnesium.

Mengingat potensi manfaat pola makan nabati bagi kesehatan dan lingkungan, penelitian ini dirancang untuk membandingkan kecukupan nutrisi dan dampak lingkungan dari empat jenis pola makan: pola makan omnivora Mediterania, dua pola makan mirip vegetarian (pola makan pesco-vegetarian dan ovo-lacto-vegetarian), dan pola makan vegan.

Kinerja pola makan

Studi ini menganalisis empat rencana diet 7 hari yang dirancang berdasarkan rekomendasi dari Spanish Society for Community Nutrition (SENC) dan Vegetarian Union (UVE), menggantikan makanan hewani dengan alternatif nabati. Semua rencana pola makan menghasilkan sekitar 2000 kkal per hari, sehingga memungkinkan perbandingan langsung dengan mengendalikan bias umum bahwa pola makan nabati rendah kalori mungkin tampak kurang padat nutrisi.

Analisis nutrisi mengungkapkan bahwa semua rencana diet memberikan jumlah makronutrien yang sebanding, termasuk protein dan karbohidrat. Semua rencana diet memenuhi asupan protein dan sebagian besar zat gizi mikro yang direkomendasikan setiap hari, kecuali vitamin D dan yodium. Selain itu, defisit vitamin B₁₂ diamati pada pola makan vegan, yang sebaliknya menghasilkan jumlah zat besi tertinggi dibandingkan dengan tiga pola makan lainnya.

Asupan asam lemak tak jenuh tunggal serupa pada semua pola makan. Kualitas asupan lemak secara keseluruhan dapat dianggap memadai, karena minyak zaitun extra virgin merupakan sumber lemak utama dalam pola makan ini.

Asupan lemak jenuh tetap di bawah 8% dari total asupan energi pada semua pola makan, sesuai dengan pedoman pola makan. Total asupan asam lemak tak jenuh ganda juga memenuhi rekomendasi diet pada semua diet. Namun, asupan asam lemak tak jenuh ganda omega-3 masih di bawah target 250 miligram per hari pada semua makanan. Rasio omega-6 dan omega-3 sangat tinggi di semua pola makan.

Mengenai dampak lingkungan, temuan ini mengungkapkan bahwa rata-rata jejak lingkungan harian berkurang secara progresif dari pola makan omnivora menjadi pola makan vegan. Pengurangan emisi gas rumah kaca berkisar antara 15% hingga 46%, tergantung pada pola makan. Secara khusus, analisis tersebut mengungkapkan bahwa pola makan ovo-lacto-vegetarian dan vegan berhubungan dengan penurunan signifikan faktor-faktor terkait perubahan iklim, termasuk emisi karbon dioksida (CO₂), penipisan ozon, radiasi pengion, dan pembentukan ozon fotokimia.

Namun, pola makan pesco-vegetarian menunjukkan adanya hubungan dengan peningkatan faktor terkait ozon, yang mungkin disebabkan oleh tingginya biaya lingkungan dalam produksi dan distribusi ikan.

Dibandingkan dengan pola makan omnivora, ketiga pola makan nabati dikaitkan dengan lebih dari 20% pengurangan penggunaan lahan. Namun, tidak ada perbedaan signifikan dalam penggunaan air yang diamati antara keempat rencana diet tersebut.

Implikasinya terhadap pola makan sehat

Studi ini menemukan bahwa keempat pola makan yang termasuk dalam penelitian ini dapat memberikan jumlah protein, energi, dan sebagian besar zat gizi mikro yang direkomendasikan bila dirancang mengikuti pedoman pola makan yang berkelanjutan dan sehat.

Di antara zat gizi mikro, telah terjadi defisit vitamin D dan yodium pada semua pola makan, dan vitamin B₁₂ pada pola makan vegan. Kecukupan yodium dalam pola makan nabati dapat ditingkatkan dengan menggunakan garam beryodium, mengonsumsi makanan yang diperkaya seperti susu atau roti nabati, dan memasukkan rumput laut kaya yodium ke dalam makanan.

Vitamin D diproduksi di kulit melalui paparan sinar matahari dan terutama ditemukan dalam makanan hewani. Kekurangan vitamin D pada pola makan nabati dapat diatasi melalui konsumsi makanan dan suplemen yang diperkaya, terutama bila paparan sinar matahari dibatasi. Dalam pola makan vegan, kekurangan vitamin B12 dapat diatasi melalui sereal yang diperkaya dan suplemen yang tepat. Ketersediaan hayati nutrisi bervariasi antara sumber nabati dan hewani, terutama untuk zat besi, kalsium, dan asam lemak omega-3.

Penelitian ini menemukan bahwa pola makan nabati dikaitkan dengan rendahnya emisi gas rumah kaca, yang diperkirakan menyebabkan 18% hingga 22% lebih sedikit kematian dini pada tahun 2030, terutama didorong oleh berkurangnya asupan daging merah dan peningkatan asupan buah-buahan dan sayur-sayuran.

Secara keseluruhan, temuan penelitian ini mendukung kemungkinan memperoleh pola makan nabati yang cukup bergizi dan ramah lingkungan. Namun, penerapan pola makan ini memerlukan strategi proaktif untuk memastikan asupan nutrisi penting yang cukup.

Unduh salinan PDF Anda sekarang!

Pola makan nabati mana yang paling sehat dan berkelanjutan

Hidangan Vegetarian Dengan Protein Sama Banyaknya dengan Daging

admin November 10, 2025 No Comments

Uncategorized

kesehatan nutrisi

Saat ini, semua orang menyukai protein. Omelet dan yogurt Yunani untuk sarapan. Ayam panggang untuk makan siang. Protein shake, dendeng, irisan kalkun, dan telur rebus untuk camilan. Tampaknya di mana pun Anda memandang, seseorang membicarakan tentang jumlah pasti protein yang Anda butuhkan untuk merasa sehat dan tampil lebih baik.

Tidak apa-apa, tapi bagaimana jika Anda seorang Vegetarian? Apakah Anda ditakdirkan untuk menjalani kehidupan yang hanya diisi dengan steak tahu, tempe kubus, dan pengganti daging beku?

Menurut ahli gizi, tidak perlu takut. Ada satu makanan yang kita semua harus makan lebih banyak jika kita menginginkan lebih banyak protein, baik kita vegetarian atau tidak: Kacang-kacangan. Lebih baik lagi, mereka mengatakan bahwa kita memakannya dengan cara tertentu, kita akan mendapatkan semua protein yang kita butuhkan sekaligus mendapatkan banyak manfaat lainnya.

Manfaat kacang-kacangan

Pakar kesehatan telah lama memuji manfaat kacang-kacangan dan kacang-kacangan seperti lentil, buncis, dan kacang polong. “Sebagai makanan berserat tinggi dan berprotein tinggi, kacang-kacangan secara khusus dilaporkan dapat mengurangi risiko penyakit termasuk penyakit jantung koroner, obesitas, diabetes, kolesterol tinggi, atau stroke,” catatnya. Tinjauan Layanan Kesehatan di Universitas Cornell.

Kacang-kacangan bukan hanya sumber protein dan serat nabati yang sangat baik, tetapi juga dapat membantu Anda menjaga berat badan yang sehat. Misalnya, Dr. William Li, seorang ahli masalah metabolisme, sering mencatat bahwa kacang-kacangan adalah salah satu dari tiga makanan (bersama dengan tomat dan caper) yang dia rekomendasikan untuk menyeimbangkan metabolisme karena kacang-kacangan memberi makan mikrobiota usus. Pakar lain di bidangnya, Vani Hari, juga mempromosikan kandungan serat kacang-kacangan yang tinggi untuk menurunkan berat badan dan meningkatkan umur panjang. Oliver Courtin-Clarins mengatakan bahwa “hasil dari enam uji klinis menunjukkan bahwa konsumsi kacang-kacangan mengurangi persentase lemak dalam tubuh. Memasukkan kacang-kacangan ke dalam makanan memungkinkan sedikit penurunan berat badan tanpa membatasi asupan kalori.”

Tambahkan nasi untuk membuat protein lengkap

Ada alasan mengapa “kacang-kacangan dan nasi” menjadi hidangan pokok di banyak budaya. Kombinasi klasik nabati menciptakan apa yang dikenal sebagai “protein lengkap” karena mengandung sembilan asam amino esensial—sama seperti protein hewani.

Oleh karena itu, ahli gizi Leticia Carrera, direktur pusat kesehatan Felicidad Carrera, menyarankan untuk selalu mengonsumsi kacang-kacangan dengan nasi merah dan mengganti kombinasi tersebut dengan daging dua hingga tiga kali seminggu—setidaknya. “Kombinasi ini memiliki lebih sedikit lemak, lebih banyak serat, dan lebih banyak vitamin,” jelasnya, sambil menunjukkan bahwa potensi peningkatan massa otot, rasa kenyang, energi, dan penguatan sistem kekebalan tubuh sangat bermanfaat untuk ditukar.

Cara memasukkan kacang-kacangan dan nasi ke dalam makanan Anda

Anda juga tidak harus selalu makan semangkuk nasi dan sup lezat untuk memanfaatkan kombinasi ini. Faktanya, salah satu hal yang paling mengejutkan tentang kombo ini adalah betapa serbaguna—dan lezatnya—kombo ini. Di bawah ini, beberapa opsi:

Hidangan Vegetarian Dengan Protein Sama Banyaknya dengan Daging

Kolom | Vegetarian lebih dari sekedar pasta kacang | Kolom | Pendapat

admin November 10, 2025 No Comments

Uncategorized

makanan negara bagian penn makanan psu nutrisi perilaku makan manusia pola makan (nutrisi) psu makan veganisme vegetarianisme

Aku harus membuat pengakuan.

Sebagai mahasiswa senior di Penn State, saya telah melakukan 3 dosa terburuk: Saya masih tinggal di kampus, saya hampir bangkrut dan, yang terburuk, saya seorang Vegetarian.

Jika Anda ingin berpegang teguh pada definisi tersebut, saya lebih memilih â€œfleksiter.â€ Sebagai seseorang yang secara historis mengalami kesulitan dalam memenuhi kebutuhan nutrisi dirinya sendiri, keyakinan saya tidak melebihi nutrisi saya.

Biasanya, ini berarti saya tidak khawatir tentang gelatin dalam suplemen yang direkomendasikan dokter, dan meskipun saya masih belum pernah makan daging sapi atau babi, saya akan makan ayam jika tidak ada pilihan bergizi tanpa daging yang tidak membuat saya alergi (yang sayangnya, lebih sering daripada yang Anda kira).

Karena saya memilih diet ini karena alasan lingkungan, saya juga akan makan daging untuk menghindari sisa makanan. Namun meski dengan semua pengecualian ini, asupan daging saya biasanya sangat sedikit sehingga saya bisa mengukurnya per tahun.

Namun selama bertahun-tahun saya berada di kampus, semakin sulit untuk mengonsumsi makanan seimbang dan terjangkau yang terkadang juga saya nikmati. Dan karena saya dipaksa untuk melakukan peregangan lebih banyak lagi, saya menyadari bahwa jika saya tidak begitu fleksibel, saya akan terjebak.

Mahasiswa tiba untuk makan malam di Redifer Commons di State College, Pa. pada hari Rabu, 12 Oktober 2022. Redifer adalah salah satu dari 5 ruang makan di kampus.

Casey Loughlin

Secara teknis, terdapat pilihan vegetarian di banyak tempat dan di sebagian besar, jika tidak semua, ruang makan. Tapi saya akan jujur, terkadang opsi tersebut terasa sedikit pasif-agresif.

Mulai dari roti sayuran kering dan jamur yang terlalu matang hingga kacang-kacangan dalam bentuk pasta atau bentuk yang menghujat, makanan-makanan tersebut tidak boleh disajikan â€” terkadang bahkan tidak dipadukan dengan protein lengkap atau pelengkap atau lemak sehat â€” rasanya pilihan-pilihan ini ada semata-mata untuk mencentang kotak inklusivitas.

Ini Barang Wajib Anda Yang Terlalu Basah dan Terlalu Kering Secara Bersamaan. Celakalah kamu, vegetarian yang kotor.

Meskipun ada pilihan makanan yang enak, itu bukanlah pilihan yang harus saya makan setiap hari karena faktor lain, seperti harganya yang terlalu mahal atau nutrisinya tidak seimbang.

Ditambah lagi dengan kurangnya pilihan bersantap di malam hari dan relatif mahalnya biaya makan lengkap di minimarket dan pasar kampus, kita yang memiliki jadwal sibuk dan rencana makan yang lebih murah (karena biayanya adalah uang pinjaman) tidak mampu mendapatkan nutrisi yang cukup.

â€œTapi Jaz!â€ teriakmu. â€œBahan makanan!â€

Ya, ada pilihan, tapi di sinilah biaya masuk. Kamu yang tinggi dan perkasa yang tinggal di apartemen juga memiliki akses mudah ke dapur, sedangkan saya tidak memilikinya selama 3 dari 4 tahun.

Ruang Makan, Makanan — Makanan ada di konter di Pollock Commons Buffet pada Kamis, 16 November 2023 di University Park, Pa.

Esteban Marenco

Makanan ada di konter di Pollock Commons Buffet pada Kamis, 16 November 2023 di University Park, Pa.

Esteban Marenco

Saya sama sekali tidak mengatakan bahwa hal ini tidak mungkin dilakukan di kampus, dan saya memahami bahwa menyimpang dari pola makan rata-rata orang Amerika memerlukan suplementasi dan kesengajaan.

Namun, saya pagi mengatakan bahwa saya perlu melakukan upaya, penganggaran, dan perencanaan yang lebih sadar dibandingkan rekan-rekan saya yang pemakan daging. Dan jika 6% orang dewasa muda mengikuti gaya hidup vegetarian, menurut sebuah artikel yang diterbitkan di National Library of Medicine, saya tidak sendirian.

Ini bukanlah diet yang sangat spesifik (walaupun hal ini juga harus dipertimbangkan). Bukan hanya vegetarian saja yang mengalami masalah ini. Dari pengalaman saya sendiri, saya tidak dapat membayangkan bagaimana rasanya mengidap penyakit celiac atau persyaratan diet spesifik lainnya (dan tentu saja ketat).

Sial, saya bahkan tidak bisa membayangkan bagaimana rasanya menjadi vegetarian yang ketat. Diet saya adalah sebuah pilihan – namun tidak semua orang memilihnya.

Selain itu, banyak pola makan yang sebagian besar terdiri dari penghapusan dan bahkan tidak memerlukan pembuatan atau pembelian makanan khusus – meskipun pilihan tersebut dapat dan harus ada bagi mereka yang menginginkannya.

Ada banyak makanan yang secara alami dapat mengakomodasi berbagai pola makan, dan dapat menjadi makanan sehat bagi siapa saja, tidak hanya bagi mereka yang memiliki kebutuhan berbeda.

Dan bahkan jika pola makan yang beragam memang menyebabkan peningkatan permintaan, setiap siswa yang membayar paket makan harus bisa memasuki ruang makan dan berharap mendapatkan makanan yang bergizi lengkap dan setidaknya tidak terlalu menyiksa – tidak peduli kapan mereka masuk.

Seperti yang saya pelajari di kelas nutrisi Gen-Ed, pola makan sehat tidak hanya berarti Anda cukup makan secara teknis. Artinya Anda merasa kenyang dan puas dengan makanan yang Anda santap, dan Anda menyantap makanan yang terasa disengaja, dari semua pihak yang terlibat.

Para vegetarian dan mahasiswa lain di kampus dengan kebutuhan diet yang berbeda harus dapat merasa diikutsertakan secara sengaja, bukan karena alasan teknis. Kita semua berhak mendapatkan kebebasan dalam jadwal kita, keandalan dalam ruang makan, pilihan yang layak secara finansial, dan tidak merasa menjadi beban.

Saya tahu kita bisa melakukannya, karena saya sudah melihat beberapa hal tersebut terjadi, dengan pilihan vegetarian dan vegan yang bergizi lengkap – seperti seitan, sayuran panggang, dan tahu – ditawarkan sesekali. Saya pribadi ingin melihatnya terus berlanjut.

Maksud saya, saya sudah makan berbagai bentuk pasta kacang selama hampir empat tahun sekarang. Saya siap mencoba sesuatu yang baru.

KOLOM LEBIH BANYAK

Kolom | Rahasia bersosialisasi: Seni dan kerajinan

Saya tahu apa yang Anda pikirkan.

Kolom | Vegetarian lebih dari sekedar pasta kacang | Kolom | Pendapat

Panduan Lengkap Pola Hidup Dan Makan Vegetarian – GoNutss

Pegulat Lengan Vegan Sasho Andreev Baru Saja Membawa Pulang Dua Medali Lagi

Atlet berkinerja tinggi dan pola makan nabati

Pola makan nabati mana yang paling sehat dan berkelanjutan

Manfaat nabati

Kinerja pola makan

Implikasinya terhadap pola makan sehat

Hidangan Vegetarian Dengan Protein Sama Banyaknya dengan Daging

Manfaat kacang-kacangan

Tambahkan nasi untuk membuat protein lengkap

Cara memasukkan kacang-kacangan dan nasi ke dalam makanan Anda

Kolom | Vegetarian lebih dari sekedar pasta kacang | Kolom | Pendapat

Sial, saya bahkan tidak bisa membayangkan bagaimana rasanya menjadi vegetarian yang ketat. Diet saya adalah sebuah pilihan – namun tidak semua orang memilihnya.

Dan bahkan jika pola makan yang beragam memang menyebabkan peningkatan permintaan, setiap siswa yang membayar paket makan harus bisa memasuki ruang makan dan berharap mendapatkan makanan yang bergizi lengkap dan setidaknya tidak terlalu menyiksa – tidak peduli kapan mereka masuk.

Archives

Categories