Meskipun kesadaran seputar kebugaran semakin meningkat, asupan protein dalam makanan orang India masih jauh di bawah tingkat yang direkomendasikan. Sebagian besar penduduknya adalah vegetarian, dan bahkan banyak orang non-vegetarian yang tidak memenuhi kebutuhan protein harian mereka hanya karena mereka meremehkan betapa sedikitnya kandungan protein dalam makanan pada umumnya. Tanpa pemahaman yang jelas tentang sumber vegetarian mana yang menawarkan jumlah protein yang berarti, memenuhi tujuan kebugaran atau kesehatan menjadi jauh lebih sulit.

Baca Juga | Ahli bedah jantung dengan pengalaman 25 tahun berbagi cara membuat pola makan Anda lebih bergizi: Makanan utuh, protein, dan banyak lagi

kebugaran pelatih Raj Ganpath – pendiri Slow Burn Method, salah satu pendiri dan pelatih kepala di Quad Fitness dan penulis Simple, Not Easy – telah membagikan piramida protein vegetarian untuk membantu orang India lebih memahami sumber protein nabati. Dalam video Instagram yang diposting pada 14 November, pelatih kebugaran menguraikan berapa banyak protein yang berbeda-beda makanan vegetarian sebenarnya menyediakan – dan bagaimana Anda dapat mengoptimalkan asupan Anda untuk hasil terbaik.

Piramida protein vegetarian

Menurut Raj, sebagian besar orang India – termasuk banyak non-vegetarian – sangat bergantung pada sumber vegetarian untuk asupan protein harian mereka. Ia berbagi dalam kisah Instagramnya pada tanggal 16 November, “Setiap orang India perlu fokus pada protein vegetarian. Bahkan jika Anda seorang non-vegetarian. Karena di India, orang non-vegetarian pada dasarnya adalah vegetarian yang makan sedikit daging. Faktanya, orang non-vegetarian India mengonsumsi kurang dari lima persen kalori dari daging, makanan laut, dan telur!”

Akibatnya, sebagian besar orang India beralih ke makanan vegetarian karena sebagian besar nutrisinya – mulai dari energi dan vitamin hingga mineral dan protein – sehingga penting untuk memahami pilihan protein nabati terbaik, terutama jika Anda ingin tetap bugar dan sehat.

Pelatih kebugaran menyoroti dalam video Instagram-nya, “Makanan vegetarian yang berbeda mengandung jumlah protein yang berbeda dan Anda memerlukan kejelasan agar Anda dapat memilih makanan yang tepat untuk diri Anda sendiri.”

Level 1 – biji-bijian, buah-buahan, dan sayuran bertepung

Raj menjelaskan bahwa makanan ini mengandung sangat sedikit protein dan karenanya, merupakan tingkat paling bawah dari piramida. Ia menjelaskan, “Kurang dari 10 persen kalori mereka berasal dari protein. Tapi ingat, mereka punya manfaat lain yang bisa ditawarkan. Hanya saja mereka tidak terlalu kaya akan protein.”

Level 2 – susu, yoghurt, lentil, dan keju (termasuk paneer)

Menurut pelatihnya, makanan ini mengandung lebih banyak protein dibandingkan makanan di level satu, namun hanya 20 hingga 30 persen kalorinya yang berasal dari protein. Sisanya 70 hingga 80 persen kalori terdiri dari pati atau lemak, atau kombinasi keduanya.

Level 3 – tahu, tempe, keju rendah lemak, dan kedelai

Makanan ini kandungan proteinnya lebih tinggi dibandingkan dengan tingkat sebelumnya. Raj menjelaskan, “Sekitar 30 hingga 45 persen kalorinya berasal dari protein, sehingga merupakan tambahan yang sangat baik untuk diet Anda.”

Level 4 – paneer rendah lemak, yoghurt Yunani, dan potongan kedelai

Ini mengandung jumlah protein yang lebih tinggi dan harus ditambahkan ke makanan harian Anda. Menurut Raj, “Ini tidak terlalu umum dikonsumsi, namun memiliki jumlah protein yang sangat tinggi. Sekitar 45 hingga 60 persen kalorinya berasal dari protein, yang sangat baik untuk diet vegetarian.”

Tingkat 5 – suplemen protein

Suplemen protein berada di puncak piramida karena menyediakan protein dalam jumlah terkonsentrasi yang mungkin tidak dapat ditandingi oleh sumber nabati saja. Pelatih kebugaran menjelaskan, “Ini mengandung banyak protein. Lebih dari 65 hingga 70 persen kalorinya berasal dari protein. Dengan merek yang bagus, lebih dari 80 hingga 85 persen kalorinya berasal dari protein. Jika Anda adalah seseorang yang tidak mendapatkan cukup protein dari empat tingkat pertama, yaitu setidaknya satu hingga 1,5 gram protein per kilo berat badan Anda, suplemen protein pasti cocok untuk Anda.”

Apa yang perlu diingat

Raj menjelaskan, “Pertama, jika Anda bertanya-tanya mengapa level lima hanya berisi suplemen protein dan tidak ada makanan nyata, Anda perlu mengingat bahwa makanan vegetarian pada dasarnya tidak mengandung protein sebanyak makanan hewani. Tumbuhan tidak membutuhkan banyak protein.”

Kedua, makanan tingkat rendah, khususnya tingkat satu dan dua, memperoleh kurang dari 20 persen kalorinya dari protein, namun makanan tersebut memang mengandung nutrisi penting lainnya yang dibutuhkan oleh tubuh, oleh karena itu Raj menyarankan untuk tidak menghilangkannya sama sekali – Anda hanya perlu memakannya dalam jumlah sedang.

Terakhir, pelatih kebugaran menyimpulkan, “Dan ketiga, setelah Anda mengetahui makanan mana yang mengandung berapa banyak protein, Anda perlu mencari tahu makanan mana yang cocok untuk Anda dan menghasilkan strategi yang cocok untuk Anda dalam jangka panjang.”

Catatan untuk pembaca: Artikel ini hanya untuk tujuan informasi dan bukan pengganti nasihat medis profesional. Ini didasarkan pada konten buatan pengguna dari media sosial. HT.com belum memverifikasi klaim tersebut secara independen dan tidak mendukungnya.