Koki vegan berbicara di Silliman tentang memasak, seni, dan aktivisme

No Comments

Uncategorized

[ad_1]

Di acara minum teh di Silliman College, penulis dan koki Bryant Terry berbicara tentang pengalamannya menggunakan seni untuk mengatasi kekacauan politik.

Arya Stapleton Dhillon

02:19, 12 November 2025

Reporter yang Berkontribusi



Abby Assouad, Fotografer Kontribusi

Bekerja sama dengan Program Pangan Berkelanjutan Yale, Silliman College menjadi tuan rumah bagi Bryant Terry – seorang koki, penulis, dan advokat sosial – pada hari Selasa untuk minum teh di kampus.

Pembicaraan tersebut mencakup pengalaman sensorik herbal bagi para peserta dan diakhiri dengan peserta berbagi kenangan mereka terkait dengan makanan. Dalam acara tersebut, Terry membahas bagaimana karyanya terkait dengan politik yang sedang berlangsung dan latar belakangnya dalam aktivisme akar rumput.

“Tiga benang merah yang mengalir dalam hidup dan pekerjaan saya adalah interkoneksi, keadilan sosial, dan keterlibatan komunitas,” katanya.

Seorang penulis dan koki, karya Terry meliputi buku “Makanan Hitam”, “Afro-Vegan” dan “Kerajaan Sayuran”. Dia sebelumnya mengunjungi Yale pada tahun 2010 untuk demonstrasi memasak resep vegan.

Berpidato di hadapan sekitar 30 orang, Terry merujuk pada pengalamannya sendiri tentang bagaimana menghadiri berbagai acara pembicara membantunya melawan “tekanan dari keluarga, masyarakat, dan institusi.”

“Saya tahu saya ingin membangun kehidupan dan karier sesuai keinginan saya, yang ekspansif, kreatif, dan berbasis nilai-nilai,†katanya. “Harapan saya adalah dengan berbagi perjalanan kreatif, intelektual, dan aktivis saya, saya akan menginspirasi Anda untuk mengeksplorasi metode mengatasi tantangan sosial yang mendesak dengan cara yang selaras dengan minat, keterampilan, dan nilai-nilai Anda.â€

Terry memulai dengan mengakui iklim politik saat ini, dengan mengatakan bahwa hak asasi manusia sedang “terkikis” bersamaan dengan degradasi supremasi hukum.

“Terkadang bisa menjadi sebuah penyembuhan jika kita tenggelam dalam proses kreatif,” kata Terry.

Terry menggambarkan karyanya sebagai respon terhadap iklim politik yang tegang. Dia baru-baru ini menciptakan sebuah proyek seni yang dirancang untuk “mengeksternalisasikan†“kesedihannya†setelah “menyaksikan gambaran sehari-hari tentang anak-anak dan bayi Palestina yang tidak bersalah dibunuh,†katanya.

Baru-baru ini menyelesaikan master seni rupa dalam praktik seni di University of California, Berkeley, Terry menyoroti bahwa praktik studionya telah memperluas perangkatnya dan telah meningkatkan “kemampuannya untuk menceritakan kisah-kisah yang beresonansi di berbagai media.â€

Pilar lain dalam karyanya adalah “keadilan sosial dan aktivisme akar rumput,” katanya. Ia berupaya untuk “menginterogasi struktur kekuasaan, memperkuat suara-suara yang terpinggirkan, dan berkontribusi pada perubahan sistemik.”

Terry merujuk pada proyeknya “Razed bed #2,” sebuah instalasi tentang “ketahanan abadi” komunitas Kulit Hitam.

Dia mengatakan bahwa dia tertarik untuk “mengambil benda-benda yang berguna, membuat patung dari benda tersebut, dan kemudian mengembalikannya untuk penggunaan praktis.”

Karya seni tersebut – dibuat dari tempat tidur asli – akhirnya dikembalikan ke penggunaan praktisnya. Terry mengatakan bahwa tempat tidur yang ditinggikan tersebut dikembalikan ke taman komunitas setelah dia bertemu dengan seorang tetua yang ingin membawa taman tersebut ke West Oakland, daerah rawan pangan di East Bay.

Terry mengatakan bahwa proses artistiknya sebagian besar adalah tentang kolaborasi dan “berbagi cerita.†Dia melihat kembali alasan mengapa dia terinspirasi untuk terlibat dengan seni.

Dia mengatakan Partai Black Panther “telah menjadi inspirasi yang signifikan” bagi aktivisme dan seninya.

“Saya menyukai gagasan bahwa makanan digunakan untuk menyembuhkan dan menghubungkan orang-orang,” kata Elora Sparnicht ’27 dalam sebuah wawancara setelah acara.

Wendy Zhang ’25, lulusan Yale baru-baru ini dan Lazarus Fellow di Yale Sustainable Food Program, mengatakan bahwa acara tersebut merupakan bagian dari inisiatif yang lebih luas untuk menghadirkan pembicara dari luar ke kampus yang mengontekstualisasikan dan menantang narasi seputar makanan.

“Saya pikir ini seperti latihan yang sangat bagus untuk mengarahkan kita pada makanan dan ingatan yang banyak dilakukannya melalui karya arsip resep hitamnya,†Abigail Carpenter 26 berkata dalam sebuah wawancara setelah acara.

Terry telah menerbitkan enam buku.



[ad_2]

Koki vegan berbicara di Silliman tentang memasak, seni, dan aktivisme

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *