Ini merupakan minggu yang sulit bagi industri makanan nabati. Setelah upaya penuh semangat untuk membeli kembali perusahaan yang menggunakan namanya, Miyoko Schinner akhirnya kalah dalam upayanya untuk mendapatkan kembali kepemilikan Miyoko's Creamery.

“Saya sangat tersentuh oleh semua orang yang berkumpul di sekitar saya,” kata Schinner kepada VegNews tentang tawarannya yang luar biasa. “Saya pikir ini adalah cerminan dari zaman, dari apa yang terjadi di seluruh negeri secara politik, ketika orang-orang berkata, 'Kita sudah selesai dengan apa yang telah dilakukan. Kami ingin menaruh uang kami di tempat yang etika seseorang benar-benar ada.'”

TERKAIT: Buku Masak Penting untuk Membuat Daging Vegan Anda Sendiri

Kami terus menaruh harapan pada apa pun yang Schinner putuskan untuk ciptakan selanjutnya, jika dia memilih untuk kembali ke dunia makanan vegan.

Sementara itu, ada banyak kabar baik untuk dirayakan. The Herbivorous Butcher secara resmi kembali, Dunkin' telah merilis dua minuman bertema Wicked, dan gelombang produk baru yang inovatif baru saja diluncurkan. Teruslah membaca untuk semua detailnya.

Makanan Berani

TERKAIT: Minggu Ini dalam Makanan Vegan: Ariana Grande, Cynthia Erivo, dan Es Krim yang Sangat Enak

Daring Foods meluncurkan ayam microwave di seluruh AS

Jujur saja: microwave adalah salah satu penemuan terbaik abad ke-20. Saat Anda sedang terburu-buru atau kehabisan energi, peralatan dapur sederhana ini membuat hidup jauh lebih mudah. Dan kini, Daring Foods telah meluncurkan produk baru yang dirancang khusus untuk dibuat di microwave. Merek ayam vegan telah meluncurkan dua produk panas dan makan baru: Ayam Tanam Potong Dadu dan Ayam Tanam Suwir. Keduanya siap dalam hitungan menit dan sekarang tersedia di toko Walmart dan Albertsons di seluruh negeri.

Dunkin '

Dunkin' menjadi 'Wicked' dengan kolaborasi minuman baru

Untuk menghormati yang akan datang Jahat sekuelnya, Dunkin' telah meluncurkan dua minuman bertema, dan keduanya dapat dibuat bebas susu. The Wicked Green Matcha adalah es matcha latte yang dibuat dengan gula merah dan almond panggang; ini hadir dengan susu murni secara default, tetapi Anda dapat dengan mudah menukarnya dengan alternatif nabati. The Wicked Pink Refresher sudah bebas susu, dibuat dengan Sparkling Strawberry Dragonfruit Refresher dan sedikit blueberry. Cari tahu pilihan vegan apa saja yang tersedia di Dunkin' di sini.

Milkadamia

“Irisan susu oat 2-D” pertama hadir di Target

Susu gandum lembaran? Sihir apa ini? Sebenarnya itu adalah irisan 2D baru Milkadamia. Meskipun kedengarannya ajaib, ini sebenarnya merupakan inovasi cerdas: “irisan” susu bebas susu ini berubah menjadi susu oat kental saat Anda menambahkan air. Manfaatnya besar. Faktanya, karton irisan ini memerlukan pengemasan 94 persen lebih sedikit dan menghasilkan limbah yang jauh lebih sedikit dibandingkan karton tradisional, ditambah lagi dengan biaya yang lebih rendah. Penasaran ingin mencobanya? Irisannya akan tersedia di situs web Milkadamia mulai bulan ini, dan ketersediaan Amazon akan segera hadir. Dan mulai tahun 2026, Anda dapat mengambilnya di Target.

Tukang Daging Herbivora

Setelah bencana kebakaran, The Herbivorous Butcher secara resmi dibuka kembali

Enam bulan yang lalu, The Herbivorous Butcher, toko daging vegan tercinta di Minneapolis, MN, hancur akibat bencana kebakaran yang memaksa toko tersebut menutup pintunya. Kini, setelah perbaikan besar-besaran dan banyaknya dukungan masyarakat, toko tersebut secara resmi siap dibuka kembali. “Tanpa henti, komunitas yang membangun kami pada tahun 2016 hadir untuk kami dan kini menghidupkan kami kembali,” Aubry Walch, yang menjalankan bisnis bersama saudara laki-lakinya, Kale Walch, mengatakan kepada VegNews.

“Di antara semua kontribusi pada GoFundMe kami, kata-kata penyemangat yang baik, dan semua dukungan yang diberikan, semua hal tersebut membuat keluarga toko daging vegan kami tetap kuat. Kami sangat bersemangat untuk berkomitmen kembali pada misi yang kami miliki saat ini: untuk menyelamatkan planet ini dengan makanan satu per satu,” lanjut Aubry Walch.

Tukang Daging Herbivora akan dibuka kembali pada tanggal 14 November, tepat saat liburan. Toko tersebut sudah menerima pesanan untuk Pesta Thanksgiving Bebas Kalkun, dan pada bulan Januari mendatang, toko daging tersebut akan merayakan hari jadinya yang ke 10.

“Saat kami menginjak usia 10 tahun pada bulan Januari mendatang, kami berencana menghadirkan beberapa produk baru yang menyenangkan ke komunitas kami,” kata Aubry Walch. “Tetapi lebih dari segalanya, kami sangat bersemangat untuk dapat memberi makan orang-orang lagi! Kami berada di sini untuk jangka panjang dan ada banyak pekerjaan yang harus dilakukan!”

Barbekyu

Ayam rotisserie nabati kini tersedia di AS

Ayam rotisserie adalah makanan pokok di banyak rumah tangga Amerika. Faktanya, pada tahun 2023, Costco sendiri menjual hampir 140 juta unit. Kini, membeli versi nabati menjadi lebih mudah berkat Barvecue, sebuah perusahaan yang terkenal menggunakan metode barbekyu tradisional Carolina Utara untuk membuat daging vegannya. Ayam Bumbu Rotisserie barunya dirancang untuk memiliki rasa dan fungsi seperti toko kelontong klasik (cocok untuk salad, sandwich, bungkus, atau apa pun yang Anda idamkan), tetapi dibuat dengan bahan-bahan sederhana seperti kedelai dan ubi jalar. Penasaran? Anda sekarang dapat menemukan ayam rotisserie vegan di toko Harris Teeter di Tenggara.

Cinnaholic

Cinnaholic meluncurkan menu liburan baru

Musim perayaan hampir tiba, dan itu berarti banyak suguhan musiman baru yang bermunculan. Cinnaholic bergabung dalam kemeriahan liburan dengan menu edisi terbatas yang baru, dan dikemas dengan suguhan yang memanjakan. Sorotan termasuk Kue Cinna-Claus; Stocking Stuffer Roll, gulungan kayu manis dengan taburan kue Natal di atasnya, potongan kue Cinna-Claus, gula halus, dan taburan; dan Wreath Cake, yang menampilkan gulungan kayu manis khas Cinnaholic yang disusun dalam bentuk karangan bunga meriah dengan banyak frosting dan topping yang dapat disesuaikan. Seperti biasa, semuanya 100 persen vegan.

Charlotte adalah editor dan penulis VegNews yang tinggal di Southsea yang cerah di pantai selatan Inggris.